チーズづくりをするため富良野に移住！ものづくりへの情熱とチーズへのこだわりとは一体・・・？

今回はふるさと納税にチーズの詰め合わせやチーズとふらのワインのセットを出品されている、富良野チーズ工房（株式会社 ふらの農産公社）をピックアップ。こちらでチーズ・バター・牛乳の製造や商品開発を担当されている製造課長の小林 裕之（こばやし ひろゆき）さんにお話をお伺いしました。 チーズの製造見学ができる富良野チーズ工房で、まるでテーマパークのキャストさんのようにチーズづくりの様子をパフォーマンスするサービス精神旺盛な小林さん。バラエティ豊かな6種類のチーズへのこだわりや、食品づ